スタッフ日記 | エクチュア情報 -チョコログ-

とったどぉーーーー！！！！

2018/10/16

みなさん、こんにちは。

さて、こんなふざけたタイトルではありますが・・・
今日は、みなさんに手前味噌的な・・・
はっきり申し上げて、自慢させていただきたいお話がございますっっ

先日、東京浅草にて、日本最大級の洋菓子コンテストとされる『ジャパン・ケーキショー東京　２０１８』が開催されました。
日本最大級といわれるだけあり、１５部門にわかれたそれぞれのジャンルにむけ、日本全国だけでなくアジアからも数多く約２０００点近くの作品が集結されるコンテストです。
全ての展示作品は、業界を代表する一流の審査員により厳正なる審査が行われ、各部門ごとに賞が与えられます。

そして、今回、エクチュアのショコラティエの中から、女性のショコラティエール１名が『コンフィズリー』部門に出品いたしました。
この『コンフィズリー』部門では、繊細なチョコレート細工・数種類のボンボンショコラ・パートドフリュイなどの総合点で競いあいます。

簡単に説明しましたが、全国有名店で活躍される方々も出品する大会ですので、ここで入賞するのも簡単なことでないのです。さらに優勝するとなると・・・まずこの大会へ出せる基準まで頑張った上、１０年チャレンジし続けても取れる保証もない・・・

今回、エクチュアのショコラティエールは大会へのチャレンジは２回目でした。
さぁ、勘のいい方はお気付きでしょうか？？

そうなんです！！！！！
うちのショコラティエールったら、まさかの優勝を勝ち取ってしまったんですっっ！！！
正式には「連合会長賞」という賞をいただきました。

でも、先ほどもご説明しましたが、まぐれでとれる賞なんかではなく、彼女の経験と・・・なにより努力の積み重ねで勝ちとった栄冠です。

大阪のこんな無名なチョコレート専門店から、日本一の座をかちとったショコラティエールが出たことを、謙遜なんてせずに思いっきり自慢させていただきました。
彼女の人柄がにじみでるような繊細なチョコレート細工は、近日中にからほり「蔵」本店にかざりますので、ぜひみなさんご覧くださいね。

細かいところが見えない・・・
少しだけよってみました(*’▽’)

そして、何より今回高い評価をいただいた、ボンボンショコラの数々ですが、２０１９バレンタイン終了後、限定コレクションとして発売にむけて、現在準備中でございます。
少し先にはなりますが、どうかみなさま、お楽しみに！！！！

最後に嬉しそうな彼女の写真をあげますが・・・

声を大にして言います！！！
作品も、彼女も、写真より実物の方が何倍も・・・
ですので、みなさまのご来店をお待ちしております♡

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実はすでに残席わずかです。

2018/10/02

みなさん、こんにちは。
はやいもので、もう１０月。今年も残すところ、残り３ケ月となりました。
しなきゃいけないことに追われがちなのは、あなただけじゃありません！！！
私もです( ;∀;)。。。なんて、何の慰めにもならないかもしれませんが。
あせったって、一緒ですってばーーー
気分転換に、秘密の花園ならぬ・・・秘密のイベントに参加なんていかがでしょうか？

７月から月１回、からほり本店で第４水曜日にだけ開催される秘密のイベント『Secret Wednesday』。
第４回目は、１０月２４日の第４水曜日に開催いたします。

エクチュア２代目　植松　真央（まさお）が、毎月いろいろなテーマをもとに、開催する完全予約制のイベント。

１０月２４日（水）のテーマは・・・『ハロウィンとヨーロッパの祭事』
なんだか、堅苦しいタイトルだなぁ～と思ったそこのあなた！！！！

イベントのネーミングセンスはいったん気にするのをやめていただいて。
ここ数年、日本で不思議なイベントとして走りだしている感の強い「ハロウィン」ですが、このイベントでは浮かれた仮装していただく必要もございません！！

大人が贅沢な時間をゆったりと楽しんいただく、そんな「ハロウィン」イベントです。

しかも、「ハロウィン」だけでなく、真央ショコラティエがヨーロッパではふれたイベントたち。ケーキやチョコレートを楽しむ祭事のあれやこれをご紹介させていただきます。
もちろん、ハロウィンにちなんだ「パンプキン」を使った特別デセールも登場します。お楽しみに♪♪

そして、バレンタイン時期にしか販売しない真央ブランドである『ＣｒｕｄｅＭ』新作ショコラの一部を、ちょこっとご試食いただけます♪♪

★Secret Wednesday 『ハロウィンとヨーロッパの祭事』編 :
日時：１０月２４日（水）　AM11：00－PM1：00(約２時間）
料金：5,000円（税込）
＊お土産付き

※定員15名

★お申し込み方法
➀エクチュアからほり「蔵」本店　へ直接ご来店いただき、店頭にてのお申し込み。

➁エクチュアからほり「蔵」本店　へのお電話でのお申し込み。

➂以下、アドレスへのメールでのお申し込み。
chocolat@ek-chuah.co.jp
タイトルに「イベント申し込み」とご記入のうえ、本文にお名前、ご住所、電話番号を記載ください。エクチュアより返信をさせていただきますので、３日以内に返信がない場合は必ずお電話にてご確認ください。

※お申し込みの際、お申し込み金として、２０００円（税込み）を頂戴いたします。（事前ご来店が難しいお客様にはお振込みでもお支払いいただけます）
残りの３０００円（税込み）は、イベント当日に頂戴いたします旨、ご理解くださいますよう、よろしくお願いいたします。

※キャンセル料について。
前日１３時まで：頂戴いたしません。お申し込み金も返金させていただきます。
前日１３時以降～当日：お申し込み金２０００円をキャンセル料として頂戴いたします。

※予約受付後のキャンセルは、必ずお電話にてお願いいたします。
（06)-4304-8077：からほり「蔵」本店

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秘密の水曜日～！！！第３弾。

2018/08/28

みなさん、こんにちは。
今日は、あっ！！！という間に第３弾をむかえました『Secret Wednesday』！

（７月からからほり本店にて、第４水曜日に開催している秘密のイベントです）

第３回目は、９月２６日の第４水曜日に開催いたします。

エクチュア２代目　植松　真央（まさお）が、毎月いろいろなテーマをもとに、開催する完全予約制イベント。

９月２６日（水）のテーマは・・・『ベルギー&フランス』

修行時代に暮らしていたベルギー・フランスでふれた文化や、暮らし。その頃の話を交えながら、あの時感じた「洋菓子」というものを、今のショコラティエ『植松　真央』としてこの日だけの特別なデセールとしてみなさまにお召し上がりいただきます。

今回も、バレンタイン時期にしか販売しない真央ブランドである『ＣｒｕｄｅＭ』新作ショコラの一部を、ちょこっとご試食いただけます♪♪

★Secret Wednesday 『ベルギー&フランス』編 :
日時：９月２６日（水）　AM11：00－PM1：00(約２時間）
料金：5,000円（税込）
＊お土産付き

※定員15名

★お申し込み方法
➀エクチュアからほり「蔵」本店　へ直接ご来店いただき、店頭にてのお申し込み。

➁エクチュアからほり「蔵」本店　へのお電話でのお申し込み。

※こちらのページ上の『参加予定』をチェックしていただいただけでは、予約受付となりません。上記３つのいずれかの方法でのお申し込みをお願いいたします。

※予約受付後のキャンセルは、必ずお電話にてお願いいたします。
（06)-4304-8077：からほり「蔵」本店

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練の夏祭り

2018/08/03

みなさん、こんにちは。
夏真っ盛り。
あちらこちらで、花火大会やお祭りが開催されていますね。
エクチュアからほり「蔵」本店のある『練』でも毎年恒例となりました

夏祭りを８月５日（日）に開催予定です。
知る人ぞ、知る！！！お祭りの時にだけ販売するチョコバナナなどなど・・・
エクチュアも夏祭り仕様で営業いたします。

敷地内では、飴細工や手品などなど催しものももりだくさん♪♪
時間があえば、ちんどん屋さんにも会えるかも？！

ご近所のみなさま。ご近所じゃないみなさま。

お誘いあわせの上、「練」の夏祭りに遊びにいらしてくださいね(*´▽｀*)

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『Ｃｒｕ　ｄｅ　Ｍ』の秘密の会合

2018/07/27

みなさん、こんにちは。

先日、７月２５日（水）エクチュアからほり「蔵」本店において、秘密のイベント

『Secret Wednesday』第１回　～ブラジルとショコラの旅～が無事終了いたしました。

猛暑日続く真夏の平日。しかも、午前中。。。そんな私たちの心配をよそに、たくさんのお客様がいらしてくださいました。

２時間という限られた時間ではありましたが、ショコラティエ　真央（マサオ）がブラジルで感じてきたものをすべて、ショコラを通して皆様にお伝えする！！そんなイベントでした。

詳細は・・・秘密のイベントですので、参加した方だけの特典ということで♡

ただ、せっかくですので、ほんの少しではありますが、ここをご覧いただいている皆様へもおすそわけで画像だけお見せしますね。

いよいよ、イベントスタート。
そう、『Secret Wednesday』は、Produce by Masao

つまり、今まで２月にしか皆様にお届けできなかった『Ｃｒｕ　ｄｅ　Ｍ』の世界観を、様々な方向性からお見せする貴重な時間です。

カカオジュースとクプアスの実を加工したもの。
クプアス？？！！
ブラジルで出会った第二のカカオと呼ばれてるクプアス。
まずは、テイスティングです。
この後、この２つがどんな風に変化するのか・・・

ブラジルで、いろんなホテルで何度も遭遇したタピオカクレープ。
現地では、屋台メシとしてもメジャーな一品。
クレープというだけあり、おかず系にもデザート系にも変身できちゃう懐の深さ！
日本人が絶対好きな味だ！！そういう確信の元、屋台メシや、素朴な美味しさから
一歩先へ。『Ｃｒｕ　ｄｅ　Ｍ』流タピオカクレープに仕上げました。

具材は。。。ブラジルの市場で山積みになっていて、チョコレートにもぴったりなあのフルーツ♪

メインのデセールは、予想外？！３種のショコラムース。

こちらも、南国ブラジルで出会った美味しいフルーツも使用しています。

最初にテイスティングで、独特の存在感をかもしだしていた「クプアス」もまさかの大変身。
ブラジルカラーで、カカオポッドをかたどったなんともかわいい子もちょこんと乗っています。

召し上がってくださったお客様が思わず「美味しい！」とおっしゃってくださったのを聞いたショコラティエ　真央が

思わずニヤリとしたのをスタツフは見逃しませんでした。笑

今回のイベントだけの限定のものばかりお召し上がりいただいておりましたが。。。
何よりも！！！次回バレンタイン『Ｃｒｕ　ｄｅ　Ｍ』で販売予定の新作。

その中から２種類を一足お先に、この会場に来られたお客さまにだけ、今回お召し上がり

いただきました。
まさに、大人向けのイベントだからこそお出しできるショコラたち。
ブラジルで、ショコラティエ　真央が出会い、どうしてもショコラにしたかった！そんなフレイバーも

今回、みなさまにお試しいただきました。

詳細は、イベントに参加されたみなさまだけの特典なので、ここでは控えさせていただきますね。

その他にも、ブラジルのあれやこれをお話させていただきましたが、みなさま、とても興味深くお聞きいただけたようで、とても素敵な時間になりました。

ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました(*´▽｀*)

なお、『Secret Wednesday』は１１月まで毎月第４水曜日に完全予約制で開催するイベントです。
８月はお子様むけイベントになりますが（１つ前のスタッフブログをご参照ください）、９月以降は再び大人の方むけのイベントの予定です。
どうぞ、こちらのスタッフブログ・Instagram・Facebookをチェックしてくださいね。

（今回、ご参加いただいたお客様の中からすでに複数のお客様に９月のイベントの予約をしたい！なんてお声もいただきました。まだ予約受付もスタートしておりませんのでお待ちいただけますかと、お答えした次第でございます。）

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Ｓｅｃｒｅｔ　Ｗｅｄｎｅｓｄａｙ　第２弾！！

2018/07/23

みなさん、こんにちは。
７月よりスタートしましたからほり「蔵」本店の秘密のイベント。

『Ｓｅｃｒｅｔ　Ｗｅｄｎｅｓｄａｙ』

第２回となる８月２２日（水）は、夏休みも後半戦突入！！！
お子様向けイベントを開催します。

題して・・・
『目指せ！チョコレート博士！！』

美味しいチョコレートのあんな秘密や、こんな秘密。

エクチュアの２代目ショコラティエ　植松　真央（マサオ）がこの日は、先生となり、みなさんと一緒に楽しくチョコレートについてのあれやこれをお勉強しちゃおうというイベントです。

ご希望の方は、下記内容をよくお読みの上、お申し込みください。

★Ｓｅｃｒｅｔ　Ｗｅｄｎｅｓｄａｙ　～目指せ！チョコレート博士！！～★

日時：８月２２日（水）

➀ＡＭ１０：００～１１：３０

➁ＰＭ１：００～ＰＭ２：３０

＊内容は、どちらの回も同じものとなります。

料金：２,０００円（税込み）

＊イベント当日、全額のお支払いをお願いいたします。

定員：各回１２名まで

参加資格：小学１～６年生（今回のイベントは小学生のみのご参加とさせていただきます。ご了承ください。）

＊保護者様は、少し離れたお席での待機・および見学のみ可とさせていただきます。イベント中はお子様のそばにお近づきいただくことは、ご遠慮いただきます旨ご理解ください。

＝お申し込み方法＝

➀エクチュア　からほり「蔵」本店へ直接ご来店いただき、店頭にてお申し込み。

➁エクチュア　からほり「蔵」本店へお電話でのお申し込み。

06-4304-8077（定休日　水曜日）

➂以下アドレスへメールでのお申し込み。
chocolat@ek-chuah.co.jp

タイトルに「イベント申し込み」と記入の上、本文にお名前・ご住所・お電話番号・参加人数を記載ください。エクチュアより返信をさせていただきますので、３日以内に返信がない場合は必ずお電話にてご確認ください。

＊予約受付後のキャンセルは、必ずお電話にてお願いいたします。

（０６－４３０３－８０７７：からほり「蔵」本店）まで。

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夏にデートするならどっちのイケメン？？

2018/07/17

みなさん、こんにちは。

ジメジメした梅雨が嫌だなぁ～と思っていたのが、数日前・・・
ここ数日は、なんで？！こんなに暑いのっっ！！！！
都合のいいわがままなのはわかっているんですが、それにしても暑すぎやしませんか？？
そんな時こそ、あの子に会いたい。この気持ちは誰にも止められない。

みんな大好き『Ｉｃｅ　Ｃｒｅａｍ』
２０１８年、夏。
もりのみやキューズモールＢＡＳＥ店では『ミントチョコソフト』を発売中。
1つ　　￥５５０（税込み）

こちらは、すっきりとしたチョコミントソースをご自分でかけながら、お召し上がりいただく

ＮＥＷ　ＴＹＰＥ。おいしくて、楽しくて、すっきりさわやかだなんて、好きになっちゃうに決まってる

じゃない！！！

でもでも、からほり「蔵」本店だって、黙っちゃいませんよーーー！！
今年の新作はこちら。
『シューアイス』　１個　￥４００（税込み）
パフェやフロートに使用している濃厚バニラアイスをサンドしております。

＊非常に溶けやすいため、お持ち帰りは基本的にお断りさせていただいております＊

隠し味には、堺のやまつ

辻田さんのすりごまをふんだんにまぶしております♪（隠す気ないやーん！なんてつっこみはなしで。）
手の平サイズですが、アイスもふんだんに挟みこんでおりますので、けっこー食べ応えありですよ。
かわいらしい顔をしているのに、実は内面は男らしい頼れるイケメン。まさにそんな『シューアイス』です。

ふらっと食べ歩きしていただく感じでお出ししておりますので、からほり散策のおともにどうぞ。

さぁ、あなたのお好みのタイプはどちらでしょうか？？
決めきれな～～～～い！！！
そんなあなたは、ぜひどちらも直接会いにきてください(*´▽｀*)

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閉店時間繰り上げのお知らせ。

2018/07/06

本日７月６日（金）、もりのみやキューズモールは大雨の影響により、全館１８時閉店となります。

ご来店予定のお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

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重大発表！！！！

2018/06/29

みなさん、こんにちは。

お待たせしました！！！いよいよ、情報解禁です！！！

なに？なに？？なに？？？

７～１１月の間、からほり「蔵」本店では本来、定休日である水曜日。
その中でも第４水曜日！！！
覚えてくださいね。はい、復唱しましょう！！

７～１１月の第４水曜日！！

秘密のイベントを開催いたします。
その名も

『Ｓｅｃｒｅｔ　Ｗｅｄｎｅｓｄａｙ』

エクチュア２代目ショコラティエ　植松　真央（まさお）プロデュースイベントを開催します。
毎回、様々なテーマに沿ってショコラをお楽しみいただく、完全予約制のイベントです。
記念すべき第一回のテーマは、「ブラジルとショコラの旅」です。
昨年、こちらのブログでもご紹介しましたが、真央ショコラティエがカカオ農園の視察で訪れたブラジルで出会った様々な食べ物や文化の数々。