皆さんこんにちは。

二代目ショコラティエの植松真央です。

 

近頃は、暑さが増してきていますね。

最近の私は暑さにまだ慣れてないせいか、とても疲れやすいです。

しかし、じっとしているのが苦手なので、休日も必ず何処かに出かけたくなり、

晴れた日の朝は必ずと言っていいほど、家の近所を散歩しています。

そして、散歩しながら道に咲く花を眺めて、鳥の声を聞いていると、

多少の疲れや沈んでいる気持ちも癒されたりします。

 

 

ヒメジョオン

 

朝日

 

 

気持ちが落ち着く場所や時間があることは大事なことだなと思います。

 

休日のひと時だけでなく、仕事前にもそんな時間を作っています。

たとえば、本店のカフェスペースが大好きなので、

出勤前の誰も居ない時にゆっくり過ごすのが私の癒しの時間です。

 

 

　　　

 

 

特に2階のカウンター席の一番奥がお気に入りです。

そこに座りながらここでも鳥の声を聞き、窓から日の光が差し込む店内を見ていると、心が落ち着きます。

 

 

写真の一番奥が私の定位置

 

 

仕事の前に、ほんの少しの時間だけでも好きな空間にいることで、

新しい味やデコレーション、今までに販売していないアイテムなど、様々なアイデアが思いつきます。

 

時には上手くいかないこともありますが、そんな時もカウンター席に腰掛け一息つけば、

さらなる改良点やアイデアを見出せたりするのです。

暑さに負けずいつも心を澄ませて、日々思考と試作を繰り返しながら、

新しい商品を生みだせるよう邁進していきます。